Modicarne è una filiera certificata secondo lo standard UNI EN ISO 22005:2008 e rispetta i requisiti descritti nel manuale del sistema di rintracciabilità volti a garantire al consumatore maggiore trasparenza in tutte le fasi del processo produttivo favorendo la tracciabilità del prodotto e informandolo sulle caratteristiche nutrizionali di qualità della carne bovina.
Il CoRFilCarni
L’implementazione di un Sistema di Rintraccibilità di Filiera certificato dal CORFILCARNI GCC rappresenta per la filiera Modicarne, e per le altre aziende ad essa collegate, una scelta importante per la valorizzazione del processo produttivo ed è fatta per fornire ai clienti maggiori garanzie sulle caratteristiche del prodotto e per assicurare criteri di sicurezza verso il mercato.
La filiera Modicarne è fatta di allevatori che hanno rispetto per il territorio e che valorizzano i pascoli fatti di aree montane incontaminate.
Le fasi successive agli allevamenti vengono svolte da aziende accreditate alla filiera secondo elevati standard di qualità certificate.
Prodotto certificato e controllato
Quello che propone Modicarne è un prodotto locale, frutto del lavoro quotidiano del territorio siciliano, che porta con sé tutta la genuinità della nostra terra.
Con Modicarne puoi controllare in ogni momento la tracciabilità.
Tramite QR-Code o digitando il codice dell’ animale esposto sul punto vendita si ha la possibilità di controllare l’ intero percorso.